TOP

前往結帳 關閉視窗

石安牧場

~個人資料同意聲明~

本人同意 石安牧場 可將本人所提供之個人資料(例如:姓名、電話、信箱、地址、生日等), 為會員管理需要蒐集、儲存、訊息傳遞之用(如:優惠訊息、活動通知)。 本人為上述授權後,可於上班時間向 石安牧場 聯絡,要求 石安牧場 (一)查詢或請求閱覽; (二)請求製給複製本; (三)請求補充或更正; (四)請求 停止蒐集、處理或利用; (五)請求刪除。

首頁最新消息

蛋黃變色大揭密,網路真相追追追!

2016.10.28
網路最近盛傳水煮蛋的蛋黃外面有一層灰黑帶綠就是雞吃的飼料含有鉛,讓幾位粉絲們很擔心地詢問小編,為此小編決定發揮網路追追追的偵探精神尋找事件的真相! 1. 找專家達人: 「蛋品加工學」,p.538,作者:張勝善博士,華香園出版社88年1月發行: “水煮殼蛋去殼後,常可發現蛋黃表面出現一層灰綠色。此灰綠色層厚度約1mm,其為蛋在加熱時,蛋白中蛋白質之含硫胺基酸生成硫化合物(主要為H2S),與蛋黃之鐵(Fe)反應生成硫化亞鐵(FeS)所致。” 2. 做實驗求證: 小編取了5顆來自餵食100%相同飼料配方的雞所產下的鮮蛋,進行不同時間的水煮煮沸過程,結果發現這層灰黑帶綠會隨加熱時間愈長愈明顯(如下圖),由此證明與飼料無關,但與調理條件有關。 3. 小編小結: 原來那層灰黑帶綠並不是鉛,而是蛋本身內容物質隨加熱溫度與時間自然反應而成的硫化亞鐵(不會對人體產生危害);又是一則看到「黑」影就開槍的網路謠言,聰明有智慧的粉絲們,千萬不要被誤導了。 最後,小編忍不住要為動福蛋宣傳一下,我們的動福蛋可是身經抗生素、動物用藥、農藥、重金屬…等檢驗合格的,請安心購買食用!
蛋黃變色大揭密,網路真相追追追!最新消息

蛋品無藥物、無抗生素殘留,讓消費者吃得「石」在好「安」心!

訂單儲存中請稍後